ঘিতে ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে এর পাশাপাশি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা প্রদাহ-অ্যালার্জির সমস্যা কমায়। এর পাশাপাশি এতে পাওয়া পুষ্টিগুণ বিভিন্ন ধরনের রোগের বিরুদ্ধে আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ঘি হজমের জন্য সেরা বলে বিবেচিত হয়। কারণ এটি পরিপাকতন্ত্রকে লুব্রিকেট করতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
গাওয়া ঘি হল মূলত গরুর খাঁটি দুধ থেকে সরাসরি যে ঘি উৎপাদিত হয় তা। এক কথায় খাঁটি ঘিকেই গাওয়া ঘি বলা হয়। এই ঘি এর রয়েছে দারুণ সব উপকারিতা। এই ঘি থেকে যে সকল উপকারিতা আমরা পেতে পারি তা হল:-